O peixe é um alimento bastante nutritivo e pouco calórico, com muitos benefícios para a sua saúde e apesar de termos à nossa disposição grandes quantidades de peixe, infelizmente não consumimos a quantidade que devemos.
É recomendado o consumo de pelo menos duas porções de peixe por semana e para otimizar os seus benefícios deve evitar o consumo de peixe frito ou enlatados e dar preferência a peixe grelhado, ensopado ou cozido.
O peixe é um alimento rico em ômega 3 e a lista de vitaminas e minerais fornecidos pelo peixe é extensa, entre eles estão sódio, potássio, magnésio, cálcio, ferro, fósforo, iodo, flúor, selênio, manganês e cobalto, além de vitamina A, D e E.
Vantagens de comer peixe:
- Processo de digestão mais leve e rápido;
- Rico em Ômega 3 fazendo com que haja a redução da pressão arterial, redução das taxas de colesterol total no sangue e triglicéridos, diminuição dos riscos de AVC e doenças cardiovasculares, ação anti-inflamatória e melhoria da concentração/memória;
- Baixo teor de gorduras comparativamente às carnes vermelhas por exemplo, reduzindo o risco de doenças cardiovasculares;
- Importante para a formação da pele, cabelos e unhas;
- A Vitamina D fortalece os ossos e previne a osteoporose;
- O ferro e a vitamina B12 é ótimo para o combate da anemia.